​les bons de commande de décembre​
​dégustation de vin​

Jean-Michel​ Mezuret​
légumes

Bonjour à tous,
Grace aux jours courts, le temps est venu pour le maraîcher de préparer la saison prochaine : commande des semences, des amendements, de l’outillage manquant, réparation et entretien du matériel. Temps aussi du bilan de la saison écoulée, bilan à faire bien évidemment seul mais aussi en groupe, ainsi en Dordogne, il y a quelques jours, avec le groupe des maraîchers d’Agrobio Périgord. Ces réunions, indispensables pour les échanges d’informations et d’expériences, permettent aussi de prendre la mesure des précarités économique et dues au sous équipement que vivent nombre de collègues, ainsi plusieurs d’entre eux ne vont pas se remettre du manque à gagner provoqué par le mois et demi de canicule de l’été dernier. Je suppose que le problème ne va pas toucher que les bio et pas uniquement les maraîchers.
Pour revenir à des considérations plus immédiates, vous trouverez ci-joint le bon de commande légumes de décembre (paniers à 10€) avec uniquement moi comme fournisseur, je serai présent aux 2 prochaines distributions pour prendre vos commandes. Ci-joint aussi, un bon de commande de vinaigre/liqueur de framboise (le même que les années précédentes), bouteilles de 37,5cl, entièrement bio (vin, framboises, sucre).
A mercredi

​Eric et Maïté
volailles et verdure
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Bonjour à tous,
​Infos concernant notre bon de commande :
l’assortiment de verdure sera composé, comme en ​novembre, de roquette, cressonette, blettes, herbes aromatiques, épinards.
En cas de pénurie ou de trop forte demande, nous compléterons avec chou/poireaux.
Le bon de commande des volailles de Noël vous sera transmis dès le début du mois de Décembre
Ce mercredi 18 novembre, l’assortiment de verdure sera composé de :
1 salade cressonette,
200g épinards,
persil ou coriandre,
une poignée de roquette.

​Jean-François Jouffre
jus de pomme​

Bonjour,
Nous sommes en plein ramassage des pommes, pour faire le jus. On a eu une bonne récolte cette année, les pommes sont relativement grosses, juteuses et sucrées. Nous allons pouvoir refaire le stock.
Comme vous pourrez le voir sur le bon de commande, je viendrai livrer le jus de pomme le premier mercredi de décembre.
En 2016, je ne livrerai plus PCA car économiquement ce n’est plus possible.
Quelques repères pour vous : il y a 3 mois j’ai vendu 68 bouteilles à 2.50€/litres ce qui fait un total de 170€.
Pour les livraisons, il faut que je parte à 15h maximum, je suis de retour à la maison pas avant 23h. ce qui fait 8h à 10€ de l’heure sans exagérer (8x10=80€) .
Il faut aussi prendre en compte le carburant et le coût du péage ce qui amène à ​environ 60€ l’aller-retour (60+80=140€)
Vous comprendrez bien que la re​ntabilité est loin d’être atteinte.
Cependant, si vous voulez toujours consommer mon jus de pomme, il est disponible au magasin
« La Recharge »
38 rue Sainte Colombe​ 33000 BORDEAUX

​​Dégustations de vin
Jean-Guy Penaud
​Ce mercredi 18 novembre : ​David Ramnoux.
Bien connu à PCA, ce Charentais produit un excellent Cognac​,​ un bon Pineau et des vins charentais fort agréables.

​Informations compilées par Odile​​