​Jean-Michel Mezuret
Légumes
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Bonjour à tous,
Voici un peu en avance le bon de commande d’avril, j’ai pensé qu’avec Pâques en fin de mois, c’était mieux d’anticiper. J’ai dû réduire le prix du panier, le frais du début mars n’ayant que peu retenu la végétation, je crains des montaisons précoces des carottes et poireaux. Vous aurez dans vos paniers mercredi (et encore, pas tous) les seuls choux de l’hiver, soit la toute petite série que j’avais plantée après la canicule, vous aurez aussi dans une ou deux semaines quelques choux fleurs eux aussi plantés en août. J’ai vraiment des progrès à faire sur la culture des choux en période de fortes chaleurs.
Autre point, la mâche que vous avez eu la semaine dernière vient de la production de Bérenger, pas mal, non ?
A mercredi

Régine Nadaud
Fromages de chèvre
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​​Bonjour
Le soleil est au rendez-vous et les chèvres sortent chaque jour dans les prés.
Le lait coule à flot et tout le monde est en bonne santé.
Je viendrai maintenant le 23 mars mais absolument pas le 30​ ​mars donc...​ ​Pensez à me remettre vos bons de livraisons le 23 avec le règlement.
Si vous me payez par chèque je n’encaisserai le chèque qu’à la première livraison d’avril qui aura lieu le 6 avril​ car je vais venir toute la saison de production des fromages toutes les deux semaines et non plus le second et le quatrième mercredi du mois.
Ça évite pour vous de manquer de fromage pendant 3 semaines et pour nous qui avons une belle production cette année (la meilleure depuis 6 ou 7 ans !)​ ​de pouvoir vendre tous nos fromages !
La prochaine fois,​ ​j’apporterai des fromages jeunes et des plus affinés,​ ​plus vieux que d’autres,​ ​je vous demanderai donc votre préférence.
Vous aurez toujours un fromages frais et un de 7 ou de 15 jours à votre convenance et dans la limite de ce que j’aurai apporté car pour l’instant je n’ai que 4 ou 5 personnes qui m’ont dit aimer les fromages plus « faits ».

​Eric et Maïté
Volaille
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​Bonjour à tous,
Tout d’abord, nos plus plates excuses à vous qui n’avez pas pu recevoir votre volaille ce mercredi. Nous vous l’apporterons lors de votre prochaine venue à PCA, sans faute.
Dans notre bon de commande d’avril, vous trouverez les derniers kiwis (une seule livraison, le 6 Avril) et nos premières fraises !!!
Ne vous ruez pas dessus, il y en aura tout le mois de Mai aussi, enfin, si tout va pour le mieux...
Vous trouverez également nos gésiers confits et rillettes de volaille le mercredi 6 avril.
Nous avons un peu augmenté le prix du poulet découpé, pour être plus en adéquation avec le coût réel que cela représente : poche spéciale sous-vide, main d’œuvre, mise sous vide... ​

​Dégustation de vin
Jean-Guy​

Dégustation salle de la Cheminée l’Utopia mercredi 16 mars, à 19 h :
Château Le Clou, vin Bio, géré par Sylvie & Manuel Killias à Pomport - Bergerac.
En fait c’est Sylvie Killias qui viendra faire la dégustation avec sa fille de 12 ans.
Je conseille à tous les amateurs de vin de l’AMAP de visiter le site du Château​ édité par ses propriétaires
​http://www.chateau-le-clou.fr/
et également celui​ édité par Gault et Millau,
​​www.gaultmillau.fr/.../Chateau-le-Clou/Chateau-Le-Clou-Monbazillac-A...
afin de faire connaissance avec la qualité des différents vin du Château.
Bonne lecture, et bonne dégustation.

Informations compilées par Odile