Feuille d’info du lundi 14 novembre 2016

Jean-Michel Mezuret
Légumes

Bonjour à tous,
A partir de décembre, les paniers de légumes repasseront à 10€ non par manque de production aux Novettes mais par manque de variété : pour cause de chaleurs excessives, quelques cultures ont été ratées (panais) ou n’ont pas pu être implantées à temps (persil, roquette, blettes) et ne seront en pleine production qu’un peu plus tard. Les autres productions vont bien, mais décemment, nous ne pouvons pas vous donner des courges chaque semaine…​ ​Entretien, bricolage, auto formation et compta sont au menu du paysan à cette saison, une hibernation quelque peu active donc…
A bientôt

​Eric et Maïté Nguyen
Volailles et verdure

Bonjour à tous,
​Dans le petit panier du potager ce mercredi, vous trouverez un chou lisse, une botte de persil et de la roquette.
Le chou peut se manger en salade. Il vous suffit de l’émincer finement, puis le faire dégorger quelques minutes avec une demi cuillérée à café de sel. Presser ensuite fortement pour retirer l’excès d’eau et assaisonner en ayant la main légère sur le sel...
exemples d’assaisonnement :
- ​mayo citronnée et bien moutardée, quartiers de pomme, noix et raisins secs.
​- ​vinaigrette, dés de poivrons, ciboulette et persil.
​- ​avec carottes râpées et vermicelles de riz préalablement trempés, cacahuètes grillées et concassées, sauce (sauce de poisson asiatique, citron, sucre, ail, purée de piment)

​Dégustation de vin
Jean-​Guy

DEGUSTATION du Sauternes du Domaine Rousset Peyraguey, mercredi 16 novembre à 19 h.
La dégustation sera organisée salle de La cheminée, à l’Utopia, par son propriétaire,​ le vigneron Alain Dejean.
Monsieur Dejean a hérité de sa mère le domaine viticole, situé à cheval sur le Sauternais, la commune​ de Barsac et le Langonnais, et de son père la connaissance de la culture de la vigne et de la production​ du vin, avant de se convertir lui-même avec une grande conviction à la biodynamie.
Je vous conseille pour bien faire connaissance de ce vin de consulter le site suivant :​ « http://www.sauternes-biodynamie.com/fr/domaine-rousset-peyraguey.php ».
Vous y apprendrez que M. Dejean est le seul vigneron français produisant​ un vin liquoreux excellent et sans sulfite.
Il amènera des bouteilles de son vin mercredi pour vous le faire goûter​ et vous permettre d’en acheter.
Bonne dégustation.​

Informations pratiques
Véronique

Invitation le 14 décembre à partir de 19h30 pour papoter, échanger, boire un verre, se connaître !
Moment convivial à l’approche des fêtes de Noël avec une auberge espagnole où chacun(e) ramène ce qu’il(elle) a envie, avec des dégustations concoctées par les producteurs et même des cadeaux ! Nous vous proposons ainsi de ramener un petit cadeau (fait maison ou pas, un objet que vous voulez donner, etc. si neuf : on ne dépasse pas 5€ pour que cela convienne à toutes les bourses) et un grand tirage au sort vous permettra de repartir avec un souvenir qui vous rappellera avec émotion ce moment PCAien !
Rendez-vous le 14/12 à partir de 19h30 avec votre bonne humeur, un petit quelque chose à grignoter et vos verres (dans notre lutte perpétuelle pour traquer les déchets et ainsi éviter les gobelets)

Compte-rendu de la réunion du 9/11
- Organisation d’un événement convivial pour Noël. Voir ci-dessus
- Échanges pour voir si on invite le porteur de projet de Cagette à une prochaine réunion (logiciel de commande spécialement créé pour les amap, groupes d’achats... : http://www.cagette.net/). Débat sur le fait même d’utiliser un logiciel pour les commandes puis sur l’efficacité de Cagette. Nous allons essayer d’avoir des retours de consommateurs d’autres groupes utilisant Cagette par le biais de Jean-Michel et Maïté demande ce qui est utilisé dans l’AMAP de St Loubès qui marche bien. Affaire à suivre...
- Info d’Eric et Maïté : cette année à Noël, pas de rôti, de magret de canard, de canettes farcies (pas assez de truffes :-(). Mais il restera le chapon !
- Commandes : le volume des commandes reste bon pour les uns et les autres, pas de souci—

​Informations compilées par Odile​