Feuille d’info du lundi 19 octobre 2015

Bons de commande de novembre
Vous trouverez, ci-joint, les bons de commande pour le mois de novembre.
Il y a dorénavant un bon de commande par producteur avec une petite exception pour les légumes.
Les règlements sont donc à effectuer séparément à chaque producteur.

La remise des bons de commande s’effectuera à la salle de la cheminée le mercredi 28 novembre auprès de chaque producteur.
Comme auparavant vous pouvez envoyer les commandes par courrier en respectant la date limite de réception.

Jean-Michel Mezuret

Bonjour à tous,
Ci-joint le nouveau bon de commande de légumes pour novembre. Maïté laissant la main pour les bons de commande (BDC), nous avons envisagé le fonctionnement suivant :
​- ​les BDC vous seront envoyés comme d’habitude par mail les ​3​ème et ​4​ème semaine​s​ du mois en cours pour le mois suivant, ils seront également à votre disposition en format papier à PCA le dernier mercredi.
- pour ceux qui remplissent le BDC​ à l’aide du fichier : le renvoyer par mail au plus tard le dernier samedi du mois en cours à l’adresse mail suivante : djmmezuret@orange.fr, le règlement s’effectuera à PCA lors de la dernière distribution du mois (donc le 28/10.) En cas d’impossibilité envoyez vos chèques à JM Mezuret, 835 route de Péricou, 24230 St Antoine de Breuilh.
- pour ceux qui utilisent le format papier : les BDC seront à votre disposition le 28/10 à PCA, vous les remplissez et remettez le règlement sur place.

Un seul grand changement, vous devrez effectuer désormais un règlement par producteur. En conséquence, en novembre, Jean-Michel Mezuret fera tous les paniers des mercredis 4 et 18, Evelyne Lecigne tous ceux des 11 et 25​. ​Vous n’aurez donc plus le choix du panier au moment de la distribution. En novembre, le prix du panier revenant à 10€, vous ferez donc un chèque de x fois 10€ à l’ordre de chacun des producteurs.
J’espère que ce nouveau fonctionnement vous conviendra.
A bientôt.

Eric et Maïté

​bonjour à tous,
Vous trouverez en pièce jointe notre bon de commande du mois de novembre.
Aucune modification en ce qui nous concerne, il vous suffit de faire comme d’habitude : remettre votre commande à Maïté avec le règlement ou bien l’expédier par courrier.
Sur notre bon de commande, vous retrouverez, comme à l’accoutumée, nos volailles et les œufs bio de Philippe Campas que nous distribuons. Vous trouverez également, comme l’année dernière, nos potimarrons, que nous proposons découpés en cubes et prêts à être cuisinés.
Petite nouveauté, nous proposons un petit complément de légumes verts sortis tout droit du jardin.
Uniquement des légumes « feuilles » car c’est ce que nous produisons en majorité : roquette et épinards, des herbes aromatiques (persil, coriandre, ciboulette et oseille).
Quelque blettes extra tendres aussi (qui « cuisent de peur » comme disait une pcaienne... il suffit de les émincer finement et les poêler à vif dans l’huile quelques minutes, un trait de sauce soja, une gousse d’ail écrasée et le tour est joué !!!).
L’assortiment contiendra une sélection de ces légumes, différente chaque semaine.
Pour éviter les erreurs de calcul, le bon de commande est « protégé » et seules les cellules en couleur peuvent être remplies. Les totaux se font automatiquement.
Si votre ordinateur refuse obstinément d’ouvrir le fichier à cause de la protection et des mac​r​os intégrées, envoyez-vous un petit mail:ericmaiteng2@gmail.com, on vous fera parvenir la version non protégée.

​​Jean-Noël​ Léger
​​
Bonjour à tous,
Nous avons pu finir de rentrer toutes les courges in extremis avant la première gelée, jeudi soir à la nuit​ ​ !
Je prévois de récolter le tournesol demain. Et en ce moment, c’est aussi la préparation des terrains pour les semis de blé et engrain (petit épeautre). Nous avons commencé la récolte de noix, qui va s’étaler un peu puisqu’elle ne sont pas encore toutes tombées.
A retenir : exceptionnellement en novembre, je viens à PCA le 3e mercredi (le​ ​18) au lieu du 2e.
La commande devra me parvenir au plus tard le 14.
A très bientôt.

Dégustations de vins à PCA au dernier trimestre 2015 préparées et proposées par Jean-Guy Penaud : 3 dates à retenir

- 1) Mercredi 21 Octobre - Dégustation CHÂTEAU LES MINAUDERIES, par Claudy Juet. Il s’agit d’un cru découvert par l’excellente Tania Marques lorsqu’elle s’occupait des dégustations ​pour PCA. Il s’agit d’une Appellation AOC Blaye Côtes de Bordeaux qui produit un rouge léger et fruité​. Il avait eu beaucoup de succès lors du Salon des vins de Blaye. C’était autrefois un vignoble que je connaissais bien car il était voisin de celui du grand-père de mon épouse, mais ces vignobles étaient très ordinaires. Cependant les générations suivantes des propriétaires de ce vignoble se sont plongées dans les progrès œnologiques et ce fut une vraie révolution de qualité. Ce château produit également un blanc sec très agréable.
- 2) Mercredi 18 Novembre​ -​ Dégustation du bien connu à ​PCA, David Ramnoux, Charentais, qui produit un excellent Cognac​,​ un bon Pineau et des vins charentais fort agréables.
- 3) Mercredi 16 Décembre​ -​ Dégustation d’un nouveau vigneron, M. Chabrol. C’est au cœur du terroir de Monbazillac que sont produits depuis des décennies les vins du château GRANDE MAISON, des vins biologiques d’exception. Un cadre unique avec son ancienne maison forte du 13e siècle, un étang, des vignes en coteaux. Vins : Monbazillac, Bergerac rouge, Bergerac blanc, Côte de Bergerac rouge et Bergerac Rosé. Je serai plus précis sur ce vin au mois de décembre.
Je vous souhaite à toutes et tous une très bonne dégustation

​Informations compilées par Odile