Feuille d’info du lundi 24 février 2020

Célia Ukkola
Aromates et tisanes

Bonjour à tous,
Les boutures de camomille romaine et de rosier sont lancées. Les toilettes sèches ont été faites avec un vieux meuble.
Et avec le beau temps, les premiers semis vont être fait la semaine prochaine (bleuet, calendula, persil, coriandre, aneth etc..).
Ce mois ci je vous propose 2 nouveaux produits :
- le vinaigre de capucine ( vinaigre de cidre et fleurs et feuilles de capucines séchées) 500ml à 4€. La capucine a un gout proche du radis et du raifort ou moutarde mais plus léger quand elle est séchée.
- hydrolat (eau florale) de basilic sacré camphré - variété originaire du kilimanjaro que j’ai essayé cette année au jardin. Un basilic sacré très camphré, utilisable en inhalation ou ingestion.
Il est traditionnellement utilisé pour diverses affections, notamment l’hypertension, le rhume, la toux, la bronchite, les douleurs abdominales, la rougeole, les ulcères, l’anorexie, les troubles de la mémoire et la diarrhée.
A bientôt

Sylvie et Peter
Fleur de Miel

Bonjour à tous
on vient de se rendre compte que nous avons oublié de vous envoyer le bon de commande de février
toutes nos excuses
si vous souhaitez commander c’est toujours possible
je viendrai bien le mercredi 26/02
je vous joint également le bon de commande pour Mars (25/03/2020)
bises à tous
Sylvie

Kalypso Derebeis
Echoppe de Pantanassa

Kalimera paidia !
Petite info pour le 11 mars, en huile il ne nous restera que les bidons de 3L certifié, c’est-à-dire à 37€ et les bouteilles de 75cL À 11€.
Et le raison de Corinthe ne sera pas au rendez-vous non plus, il sèche !
Désolée pour le retard, en attendant venez vous consolez le samedi 21 mars à la cave de la course, début du concert 20h30, nous vous chanterons du rebetiko pour apaiser vos peines ! Entrez libre !
En attendant l’arrivée de la nouvelle récolte de novembre 2019 (prévue mi mars), n’hésitez pas à nous soulager de nos stocks ; plein de 3L et de 0,75cl encore disponibles, tout certifié bio... Et bien sûr, les pistaches et autres fruits secs (amandes, figues, sultanas), le miel de thym de Giorgos, l’apiculteur du village, les olives de Kalamata, en attendant les Chalkidiki, l’origan bio et les amphores d’Inspira Ceramix...
Filakia !

Leslie et les bios du canal
Légumes et poulets

Bonjour,
Voilà des nouvelles des Bios du Canal avec quelques photos en pj :
Pendant une semaine, une formation sur l’agriculture syntropique (agroforesterie successionnelle) a eu lieu sur la ferme du Bosquet, une des fermes des Bios du canal… c’est quoi ça ?
Le principe de base de cette nouvelle forme d’agriculture est de cesser d’opposer nature et agriculture, avec l’idée de s’inspirer des processus naturels des écosystèmes pour produire de la nourriture tout en améliorant la fertilité du sol et en favorisant la biodiversité.
Sur ces principes, nous avons planté sur une parcelle de 300 m² un système agroforestier avec l’objectif de produire des fruits : 5 lignes d’arbres fruitiers (pommiers, pêchers, vignes, noyers, figuiers, etc.), de petits fruits (cassis, groseilliers et framboisiers), mais aussi des arbres tels que des saules, des peupliers et des sureaux qui seront taillés pour avoir de la biomasse et du paillage sur place. Des légumes ont aussi été semés et plantés.
Cette plantation dense va permettre d’imiter la succession verticale d’une forêt avec 3 étages, et aussi de varier les cycles : annuel, pluriannuel, pérenne.
D’abord les légumes, et avec encore un peu de patience nous pourrons récolter pleins de fruits !

Informations compilées par Odile