Eric et Maïté Nguyen
Volailles

Bonjour à vous,
Nous vous remettons en pièce jointe le bon de commande des volailles de Noël, pour les éventuels retardataires...
C’est la dernière limite si vous souhaitez commander pour le 18 Décembre prochain.
Pour le 23 Décembre, n’attendez pas trop non plus.
Il nous reste quelques chapons et poulardes qui continuent de profiter à vue d’œil...les canalisations gelées ne les gênent nullement, contrairement aux autres volailles sur la ferme : ils ne boivent que du lait !!!
Les truffes sont disponibles en suffisance cette année, nous pourrons donc vous proposer de la mousse de volailles truffée.
Nous n’avons pas pu la mettre sur le bon de commande, car nous n’en étions pas sûr au moment d’imprimer.
Vous pouvez nous passer commande dès à présent, par mail (nguyen_volailles@hotmail.fr), en précisant la date (18 décembre ou 23 décembre), c’est 7€ la barquette de 250gr.
Elle sera fraîchement fabriquée, donc on peut la congeler sans crainte.

Régine Nadaud
Fromages de chèvre

Bonjour
Il y a longtemps que je n’ai pas donné des nouvelles des biquettes..
Elles profitent pleinement de leur vacances puisque leur chevrettes sont émancipées.
Elles sont toutes taries pour ce qui est de la lactation...
toutes sauf une ! Une vieille mamie qui a décidé de faire du zèle.
Hier j’ai vraiment fait le dernier fromage !
Je ne la trais qu’un jour sur deux et maintenant le lait servira pour les desserts ou la cuisine.
Voilà c’est décidé !
Le métier de chevrier est toujours aussi sympa.
J’espère vous retrouver tous l’an prochain début mars pour déguster les premiers fromages 2014.
En attendant passez un bon hiver

Romuald Bertoneche
Oeufs

Bonsoir,
Au vu de la demande en œufs je suis en train de réfléchir a une solution pour lever la limitation sur vos commandes.
Je devrais avoir quelque chose a vous proposer dés la prochaine livraison, et applicable début janvier.
En espèrent que les poulettes restent en forme malgré le froid.

Informations pratiques
dégustation de vin
Jean-Guy

Le Mercredi 11 Décembre, salle de la Cheminée, dégustation de Cognac de (et par) David Ramnoux.
C’est un habitué de PCA, dont j’ai déjà plusieurs fois bien apprécié le résultat.
Propriétaire de 8 ha en Charentes, entre Cognac et Angoulême, il fait en plus un excellent Pineau (et un bon vin blanc). C’est aussi un expert en agriculture biotechnologique (limitation des engrais, travail manuel,...), mais également en biodynamie (influence cosmique du monde et de l’univers), ce qu’il pourra nous expliquer.

Informations compilées par Odile