Jean-François Jouffre
Légumes

Bonjour,
Après quelques mécontentements de votre part à propos du panier du 19 février, je tiens à m’excuser.
J’ai mis du vinaigre de cidre dans vos paniers sans vous prévenir à l’avance.
En effet, avec la pluie qui tombe en ce moment, nous avons des petits soucis en ce qui concerne la pousse des légumes.
Ce mois-ci, le panier est à 8 €, ce qui va me permettre de diversifier l’apport de légumes.
Pour me faire pardonner, voici quelque photos des futurs légumes :
Photo 20 : Oignons blancs et salades
Photo 21 : Épinards, Blettes, Mâche, Fèves
Photo 23 : Salades et Épinards
Les premières courgettes seront plant ées cette semaine !
Nous allons commencer à planter les tomates, les aubergines et les poivrons à la fin du mois ! Et oui la saison estivale arrive !À mercredi

Eric et Maïté Nguyen
volailles

Bonjour à tous,
Tiens, on va se plaindre un coup...
La pluie, encore elle, nous entrave au quotidien :
L’accès aux parcs à volailles devient quasi impossible à cause des ornières creusées par les roues du tracteur.
Elles se creusent à chaque passage et le chemin devient impraticable quand l’ornière est plus profonde que la roue (le moteur touche, c’est l’immobilisation forcée).
Les trajets en tracteur sont carrément dangereux quand on transporte la céréale, risque de retournement, chute dans la mare... c’est le stress à chaque fois.
Les cabanes sont maintenues sèches tant bien que mal à grand renfort de paille, poudre asséchante, bâches, ...
Les volailles, si elles ne souffrent pas trop dans leur abri, rechignent à sortir (bizarre...). Elles attrapent des rhumes à cause de l’humidité. On les entend éternuer la nuit.
La qualité de la chair ne s’en ressent pas, mais vous constaterez des volailles moins jaunes, peau plus blanche.

Ces derniers temps, encore plus que d’habitude, nous apprécions à sa juste valeur l’existence de PCA, ce système mis en place il y a déjà dix ans, qui nous supporte (dans tous les sens du terme...) et nous permet de commercialiser notre production différemment.
Dans notre cas, le seul autre moyen pour vendre nos volailles et nos légumes, ce sont les marchés.
Et les marchés, ça se passe en plein air, en plein vent, sous la pluie, les bourrasques, les giboulées...
Alors, vous pouvez comprendre que PCA, à côté... c’est le Royale Palace...
Bref, quelques mots pour vous remercier une fois de plus de votre soutien depuis tant d’années !!!

Coordination
Julien

Merci aux consommateurs qui ont déjà répondu aux deux questions « satisfaction ».
Nous attendons un maximum de réponses ; à ce jour beaucoup ne se sont pas exprimés
(questionnaire en pièce jointe).
Julien recueillera vos avis mercredi.
Quelques nouveaux arrivants débuts mars, peut-être attirés par les flyers.
Un printemps et une fête à venir, un cap à tenir.
En avant PCA !

Informations pratiques
Dégustation de Vin
Jean-Guy

C’est cette fois un excellent Sauternes que Tania Marquès a eu l’intelligence de découvrir.
Il s’agit du Château Pascaud, du nom de son propriétaire et viticulteur Fabien Pascaud.
J’ai bien connu un autre Pascaud, Professeur à l’Université Bordeaux ; c’est un grand physicien, dynamique et bien novateur, très connu dans le milieu scientifique, et qui a fait avancer la notoriété de l’Université de Bordeaux. Je ne suis cependant assuré que ses théorèmes de physique soient aussi savoureux et sucrés que le Sauternes de Fabien Pascaud.
Ci-joint une brochure sur le vin de ce château.
Bonne dégustation.

Informations compilées par Odile