Jean-Michel Mezuret
Légumes​

Quelques nouvelles des Novettes et d’ailleurs,
On vient, aujourd’hui 8 décembre de cueillir les dernières tomates !!! et d’arracher les pieds pour préparer la serre à recevoir mi ou fin janvier les patates nouvelles. Ceci sans autre source de chaleur que l’hallucinante douceur ambiante.
A ce sujet, savez-vous que quelques petits malins investissent dans l’achat de terres au Groenland (où le climat se réchauffe beaucoup plus vite que chez nous) pour y faire pousser des pommes de terre. Je vous laisse méditer (notamment ceux qui roulent en 4x4)
A mercredi

Peter et Sylvie
FLEUR de MIEL

Bonjour à toutes et tous
Enfin le froid ! Nous l’attendions pour les abeilles et la Nature en général. En effet jusqu’à la semaine dernière les températures étaient bien trop élevées pour les abeilles qui continuaient de rentrer du pollen et de ce fait la ponte continuait. Lorsqu’il y a présence de couvain (œufs + larves d’abeille), les abeilles doivent garder la température de la grappe à environ 38°c. Pour créer de la chaleur les abeilles tremblent comme nous quand on a froid et pour se faire elles consomment du miel véritable carburant de la ruche.
Il est préférable d’avoir un vrai hiver froid car sans couvain la température au centre de la grappe chute entre 30 et 35°c et par conséquent moins de provisions sont consommées permettant de passer l’hiver sans soucis. La ruche ne craint nullement le froid du moment qu’il y a assez de nourriture stockée à la mise en hivernage. L’humidité est bien plus néfaste.
Pour la Nature il en est de même, nous voyons les bourgeons de nombreux arbres grossir pouvant être gelés s’ils avaient été plus développés, impactant fortement le redémarrage printanier. Dans notre région grosse productrice de truffes, le froid était également attendu pour mûrir l’or noir du Périgord. Il faudrait plusieurs jours de grosses gelées pour bien faire afin de tuer les parasites et retrouver un rythme de saison normale. De la neige serait la bienvenue pour déposer dans la terre l’azote présent dans l’air.

Sinon un petit rappel pour la distribution qui sera donc le 17 décembre et non le 23. Des nouveautés :
L’Hydromel du Périgord : Plus vielle boisson alcoolisée du monde, boisson des dieux, ce breuvage et uniquement composé d’eau et de miel (même process que le vin comme le muscat mais le miel remplace le raisin et sans sulfite naturellement). A consommer de préférence frais en apéritif, en digestif ou en accompagnement de foie gras, de fromage ou de plats épicés...
Vinaigre de miel du Périgord : lui aussi issu de la fermentation du miel avec de l’eau, c’est un vinaigre doux et léger mais aussi acide qu’un vinaigre de cidre.
L’Hydromel et le Vinaigre sont en cours de labellisation AB.
Restreint par le manque de place sur le bon de commande, nous ne pouvons vous proposer l’ensemble de notre production. C’est pourquoi concernant l’Hydromel et le Vinaigre de miel, les pré-commandes se feront via ma boîte mail : peter777@orange.fr et les règlements lors de la distribution.
Les prix : Hydromel 75cl à 8€50, Vinaigre 25cl à 3€ ou 50cl à 5€50.
Merci et à bientôt

​​Eric & Maït​é​
Elevage de volailles

Salut à tous,
Nous remettons en pièce jointe le bon de commande spécial pour les volailles festives qui seront distribuées à partir du mercredi 17 décembre. Il y a possibilité de les commander aussi pour le mardi 23 décembre ainsi que pour le mardi 30 décembre.
En ce moment nous finissons les chapons et les poulardes à la façon traditionnelle, c’est à dire en les nourrissant quotidiennement d’une pâtée de pain et de lait cru. Ils seront donc bien élevés et se tiendront bien à table. Les poulardes ne seront sans doute pas énormes, il y en aura sans doute pas mal de moins de 2 kg. Non pas qu’elles ne sont pas jolies, mais simplement il y avait une majorité de souche légère parmi celles que nous avons choisi​es​ pour la finition. Comme chaque année on stresse un peu avec ces 80 volailles qui attendent de trouver une famille d’adoption mais à chaque fois tout fini par partir...
A mercredi.

Informations pratiques
Donnons donc un p’tit coup de main à la distribution
​Isabelle
​​Ci-dessous petite leçon de science naturelle ​

Le saviez-vous ?
Il existe, parmi les humanidés que nous sommes, une maladie, passagère mais fort ennuyeuse, que l’on nomme « cloque »*. Cloque par-ci, cloque par-là. Tu cloques, je cloque, nous cloquons, vous cloquez, ils ou elles cloquent". Généralement attrapée après de longues heures d’immobilité, ou de frottement, sur une surface dure, elle peut s’avérer gênante pour celles et ceux qui professent le clyde (Abhainn Chluaidh en gaélique écossais), que tout le monde reconnaît grâce à la tâche hebdomadaire de 35 heures sous le bras, ou au contraire être une redoutable arme de soustraction pour celles et ceux qui rechignent à distribuer les légumes. Mais qu’importe.
Et comme le disait le Général en réponse au nabot qui le toisait en lui confessant leur ressemblance : « Mon général, nous sommes grands tous les deux ! »Non, mon cher, lui répondit le Général, vous, vous êtes haut". Ah... les subtilités du langage. Vous m’en remettrez une tranche.

Tout ça pour dire : « rien ne sert de se nourrir il faut savoir distribuer à point ». Alors, distribuons, distribuons que diable ! Mais distribuons au bon moment, de 19h à 20h30 ! Et souvenez-vous ! PCA est à la France ce que les rondelles sont au saucisson !!! Indispensable !!!
Cloque * : Si vous en êtes victime, briser la glace avec vos congénères.
NB : bon, je voulais vous envoyer une petite vidéo sympa sur la « Cloque », mais elle est censurée par Orange Incorporated Company

​Informations compilées par Odile