Trois variantes pour réaliser des frites de céleri
Épluchez une boule de céleri rave puis coupez-la en frites.
Lavez puis essuyez soigneusement ces frites.

– cuisson en friteuse
Cuire les frites dans une huile à 180° en un ou deux bains.
Saler et poivrer

– cuisson au four
Mettre les frites dans un saladier, ajouter de l’huile d’olive.
Bien mélanger puis étaler sur une plaque de four.
Faire cuire à 200°, le temps de cuisson dépendant de la grosseur des frites
Puis éventuellement finir la cuisson au gril.
Saler et poivrer.

– cuisson à la poêle
Faire cuire les frites dans un grand volume d’eau salée pendant 5 minutes, égoutter et finir la cuisson dans une poêle avec un peu de beurre ou d’huile.
Saler et poivrer