Didier LANAU - La Grange aux Champignons

68, route de la rivière
33220 Eynesse (Gironde)
078684735
fungi-production@gmx.fr

Je suis producteur de Pleurotes et de Shiitakés frais et bio (certification Ecocert en cours) installé depuis novembre 2018 en Gironde, à proximité de Sainte Foy la Grande. Mes champignons sont cultivés à partir de mycélium développé sur substrats d’origine biologique et récoltés manuellement. Je travaille avec des intrants tout à fait naturels (paille de blé et sciure de bois de chêne principalement), je ne rejette aucun effluent nocif pour l’environnement et je n’utilise aucun pesticide ou engrais.
Les champignons sont des aliments trop méconnus ; ils ont des propriétés non seulement gustatives, mais ils sont aussi riches en protéines, fibres, vitamines et minéraux. Découvrez, cuisinez et goûtez ces très bons champignons qui restent souvent peu connus,... ! Le Pleurote à la texture veloutée et à la saveur douce et délicate ou le Shiitaké au goût délicieux et très fin qui libère un arôme boisé à la cuisson. Pour en savoir plus, pour des idées de recettes, etc...,
visitez mon site web : www.fungi-production.com

- Propose ses champignons la 2e et la 4e semaine de chaque mois.