(recette proposée par Maïté)

Dans une poêle, faire fondre à feu doux dans un mélange beurre/huile d’olive, la botte de cerfeuil hachée, 200g d’épinards finement émincés et 2 grosses gousses d’ail écrasées.
Faire cuire les pâtes à part
Ajouter une cuillerée à soupe rase de bouillon de légumes en poudre, éventuellement ajouter une ou 2 cuillerées à soupe d’eau et continuer de laisser fondre.
Lorsque les pâtes sont cuites, augmenter le feu et ajouter les pâtes bien égouttées, faire revenir en mélangeant bien.
Déguster avec du Parmesan.