(recette testée par Sacha)

350 g de pâtes courtes
200 g de lardons fumés
2 poireaux
1 gousse d’ail
1 bouquet de ciboulette
sel et poivre

Sauce pour accompagner
10 cl de crème liquide
1 cs de moutarde à l’ancienne

Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles plutôt fines.
Épluchez, dégermez et hachez l’ail,
Dans une poêle chaude, faîtes suer les lardons 5 min puis ajoutez l’ail et les poireaux. Salez légèrement
Laissez cuire pendant 15 min à feu réduit tout en mélangeant régulièrement.
Préparez la sauce en mélangeant la crème et la moutarde à feu doux dans une casserole.
Faites cuire les pâtes « al dente »
Égouttez les, versez les dans la poêle et mélangez aux légumes.
Poivrer ajouter la ciboulette finement hachée

Servez aussitôt avec la sauce à part