PCA : mode d’emploi !

Origine et principe

PCA (Paysans et Consommateurs Associés) est né en mai 2004 de la rencontre de petits producteurs et de citadins désireux d’un autre type d’échanges entre la ville et la campagne.
Nous avons décidé de coopérer pour maintenir, voire développer, une agriculture paysanne locale, respectueuse de l’environnement et attentive à la qualité de l’alimentation.

Grâce à cette coopération nous souhaitons agir sur les rapports marchands afin
de faire évoluer les modes de production, de distribution et de consommation dans la perspective d’une économie socialement équitable et écologiquement viable, c’est à dire une économie où la satisfaction de nos besoins ne passe pas par l’exploitation des humains, ici ou dans d’autres pays, ni par la production intensive, la grande distribution, la pollution ou l’épuisement des ressources naturelles.

Pour y arriver, nous nous engageons :

  • Pour le consommateur : à commander et à régler à l’avance (entre 1 et 3 mois) les produits proposés et, en fonction de nos moyens, à commander régulièrement sur l’année afin d’assurer aux producteurs des revenus réguliers.
  • Pour le producteur : à fournir, en fonction de nos moyens, des produits frais et diversifiés, cultivés dans le respect de la nature et à élever les bêtes dans leur environnement naturel avec une alimentation écologiquement saine.

Ce système d’échanges sans intermédiaires permet d’assurer des prix justes aux producteurs comme aux consommateurs.

Face aux mastodontes de l’industrie agro-alimentaire (polluante et déshumanisante), cette façon de produire, distribuer et consommer d’un genre nouveau est une bouffée d’oxygène à protéger. En cas de problèmes liés à la production et/ou à la consommation, nous essaierons donc d’explorer ensemble toutes les pistes visant à sauvegarder l’existence et la pérennité de cette forme d’agriculture et de consommation locales qu’est PCA.

Fonctionnement

PCA est un regroupement informel qui fonctionne grâce à l’aide de tous.
les bons de commande sont disponibles chaque mois sur le site de PCA, le dernier mercredi du mois dans la salle de la cheminée du cinéma Utopia et par courriel une fois que vous êtes inscrits. Avec ceux-ci, on prépare ses commandes (légumes, volailles, pains, œufs, fromages, miel, viande) pour le mois suivant. Il faut le remplir et le remettre aux producteurs (sur place ou par courrier) avec son règlement (chèque ou espèces) avant la date limite indiquée sur le bon de commande. Toute commande reçue hors délais ne sera pas traitée.

On vient ensuite chaque mercredi soir dans la magnifique salle de la cheminée, sympathiquement mise à disposition par le cinéma Utopia, entre 19h00 et 20h30 retirer sa commande de la semaine.

Les produits étant en vrac, il faut apporter un panier pour les récupérer. Une partie de l’année, on a le choix chaque semaine entre deux paniers de légumes différents : leur composition est affichée sur un tableau à l’entrée de la salle. Figure également sur ce tableau l’actualité de PCA : compte-rendu des pique-niques, journée porte-ouverte chez les producteurs, etc...
Les paniers non retirés ne sont pas remboursés, pensez donc à demander à un ami de venir le chercher pour vous si vous avez un empêchement.

La mise en place et la distribution sont effectuées par les producteurs et par les consommateurs de PCA. Plus il y a de monde pour donner un coup de main, plus les producteurs sont disponibles pour échanger, répondre aux questions...
N’hésitez pas à venir aider pour monter les caisses de légumes entre 18h30 et 19h, distribuer les paniers (même une petite demi-heure) ou ranger la salle à 20h30

Les papotages et autres convivialités sont aussi largement encouragés, notamment à l’occasion des dégustations de vin, organisées par l’un d’entre nous, en ce moment c’est Jean-Guy, qui ont lieu plusieurs fois par an avec différents viticulteurs.

Chaque semaine une lettre d’info envoyée par mail, en ce moment c’est Odile
qui s’en occupe, vous tient au courant de la vie de PCA. Et le 1er mercredi de chaque mois impair, on organise un pique-nique pour discuter ensemble des deux mois écoulés ou de ceux à venir.

Trucs et astuces

  • Pensez à mettre votre nom et votre adresse mail sur les bons de commande pour recevoir la lettre d’info hebdomadaire et être contacté en cas de problème. Dessinez un petit panneau « attention » sur votre bon si le nom sur le chèque est différent de celui sur le bon ou si vous changez d’adresse mail.
  • Pensez à vous entendre pour commander de la viande (parlez-en autour de vous). Les quantités peuvent paraître impressionnantes mais en les partageant, cela devient raisonnable.
  • Si vous êtes absents le dernier mercredi du mois, vous pouvez remettre vos bons de commande (déjà rempli) un autre mercredi soir mais uniquement en payant par chèque ou en fournissant l’appoint en espèces.
  • N’hésitez pas à demander de l’aide si vous êtes perdus. Tous ceux qui distribuent peuvent vous expliquer le fonctionnement.
  • Pensez à ramener vos boites d’œufs et les sacs en papier afin de prolonger leur durée de vie.