​​Régine​ Nadaud
Fromages de chèvre

​​Bonjour
Mercredi​,​ ​les demi-sec seront très jeunes,​ ​juste 4 à 6 jours.​ ​C’est l’inverse de la première livraison où ils étaient plus affinés (12 à 13 jours ).
N’hésitez pas à me dire vos préférences.​ ​A partir de mars,​ ​j’aurai toutes les possibilités et vous ​pourrez ​choisir,​ ​sinon l’âge normal que je livre c’est 8 jours d’affinage.
Les chèvres sont heureuses quand elles peuvent sortir dans les prés au soleil après tant de jours de pluie et ne pas faire flop,​ ​flop en marchant !
A mercredi.

​Eric et Maïté
​Volailles​
​
Bonjour à vous,
concernant notre bon de commande volailles/kiwis/œufs, nous vous précisons que, si vous voulez faire des économies de papier, vous pouvez tout à fait nous transmettre la commande par mail (ericmaiteng2@gmail.com) et nous remettre uniquement le règlement correspondant, le jour de la remise des commandes.
à propos de règlement, n’hésitez pas à nous régler en espèces, tout particulièrement si le montant de votre commande n’excède pas 10€.
Nous prévoyons de la petite monnaie.

Compte-rendu de la réunion de mercredi dernier
Véronique

1 - Retour des producteurs sur l’évolution des commandes et sur la nouvelle manière de prendre les commandes
D’une manière générale, les commandes sont stables pour le pain et le bœuf/veau/huile, en augmentation pour le fromage et la volaille/oeufs, en légère baisse pour les légumes.
Sur la nouvelle manière de prendre les commandes, la plupart des producteurs ont trouvé un appui des consommateurs pour la prise de commandes, ce qui facilite le travail. Quand ce n’est pas le cas, c’est plutôt choisi par souci de simplification.

2 – Point sur la solution du logiciel
Vincent nous présente le projet international OpenFoodFrance. C’est en test, porté par une communauté française (qui pense à la forme associative ou d’une société coopérative d’intérêt collectif pour se développer à terme). Ce logiciel est destiné aux groupements de distribution de produits locaux et permet à un producteur d’avoir un seul compte même s’il est dans plusieurs groupements.
L’autre option est un logiciel propre à PCA, en cours de réalisation.
Suite à échanges, il est proposé que lorsla prochaine réunion Vincent and co nous fassentleurs retours sur le projet OpenFoodFrance et l’avancée d’une « solution PCA » et que nous puissions décider en réunion de la solution à choisir. D’ici là, tout le monde est invité à regarder les sites du projet pour se faire un avis :
Le blog du projet français :
https://openfoodfrance.wordpress.com
Le logiciel en test pour la FR est ici :
https://staging.openfoodfrance.fr/
Une interview chez Reporterre :
http://www.reporterre.net/Pourquoi-une-plateforme-en-ligne-open-source-pour-les-circuits-courts
Et le réseau international est ici :
https://openfoodnetwork.org/
Et je l’ai découvert ici :
http://seenthis.net/messages/453408

3 – Coût hébergement site
Auparavant, il y avait un prélèvement de 1 € sur les commandes pour payer les fournitures (papiers de la commande par ex) et l’hébergement du site internet de PCA (72 €). Comme ce montant n’est plus prélevé avec l’éclatement des prises de commande, il est décidé de faire une urne avec la liste des consommateurs de PCA pour que chacun puisse mettre 1-1,5 €. Catherine s’en charge.

4 – Arrivée des légumes de Bérenger !
Bérenger est en espace test chez Jean-Michel (un peu comme en couveuse). Ce sont ses épinards qui étaient dans le panier la semaine dernière !

5 – Rappel soirées dégustation
Les trois prochaines dégustations sont calées pour mars, avril et mai (troisième mercredi de chaque mois)

Dates des prochaines réunions (établies afin de permettre à chaque producteur d’être présent au moins une fois dans l’année) : 13/04, 22/06, 21/09, 09/11

​Informations compilées par Odile​