Julien filme...
​Bonjour,
Mercredi soir j’aimerais commencer à faire quelques prises de vue qui viendront illustrer le principe de PCA et l’ambiance des distributions.
Pour ce faire je me posterai à différents endroits avec le matériel et m’approcherai de temps à autre. Je serai possiblement accompagné d’un assistant son.
Vous n’aurez rien à changer à vos habitudes, à votre naturel, à votre bonhomie, à votre entrain.
La réalisation de ce film nécessitera plusieurs venues et captations, au fil des semaines, afin de montrer l’ensemble des producteurs et des produits.
Que celles et ceux, producteurs comme consommateurs, qui ne souhaitent pas apparaitre à l’écran me le fassent savoir, et je respecterai.
Il s’agit notamment de donner suite au projet débuté chez Eric et Maïté (ici pour les retardataires), et je me tiens aussi à disposition de tout producteur souhaitant mettre en valeur son travail.
à mercredi.

Jean-Michel Mezuret
​Légumes
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Bonjour à tous,
Ouf, enfin 30mm de pluie samedi, parfait pour le maraîchage, trop pour les vendanges bien sûr, mais peut-être suffisant pour sauver quelques arbres en train de mourir de soif (si on a un hiver pluvieux bien évidemment…). Aux Novettes, on va pouvoir un peu se poser pour faire le bilan de la saison et, préparer les commandes de semences….pour la saison prochaine. On vide aussi les tunnels des cultures d’été pour y implanter celles d’hiver, ainsi, vous n’aurez plus de courgettes ni de melons dans vos paniers, leur place étant désormais occupée par des blettes, des salades et bientôt des épinards. Sauf gelées, les tomates, aubergines et concombres devraient rester en culture jusqu’à mi novembre, mais il faut se faire une raison, on va vite passer aux légumes d’hiver : les carottes, poireaux, navets, radis noirs, céleris, choux et fenouils vont profiter pleinement de la pluie alors que les pommes de terre, courges et oignons sont déjà à l’abri…
A mercredi

​Régine Nadaud
fromage de chèvre
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Bonjour
Octobre sera le dernier mois de livraison de fromages de chèvres pour 2016 et normalement il vous faudra patienter jusqu’en mars 2017.
Je serai à Saint-Michel tous les samedis normalement aussi jusqu’à fin novembre.
C’es​t connu​ ​ :​ ​Les meilleures choses ont une fin !

​Eric et Maïté
Volailles et verdure​

Bonjour à tous
Dans le petit panier du potager de ce mercredi, vous trouverez, entre autres, une botte de blettes.
Nous espérons sincèrement vous faire abandonner tous les préjugés qui accompagnent les blettes d’ordinaire.
Rien à voir avec les énormes côtes de blettes qui traînent en bottes fanées sur les étals des supermarchés et qui nécessitent 1h de cuisson à l’eau bouillante pour espérer planter une dent dedans, fibreuses, ligneuses même, âcres et j’en passe.
Nos blettes sont EXTRA tendres ; on peut même dire qu’elle sont fragiles et délicates.
La raison​ ​ : nous les récoltons jeunes, au stade « petite feuille », sans attendre que le pieds de blettes ne me dépasse en taille​ ​(certes, je ne suis pas grande...).
Pour les déguster et les apprécier, il suffit de les émincer (on met tout, le blanc et le vert, pas besoin d’éplucher quoi que ce soit, non plus) et de les faire sauter brièvement au wok ou dans une poêle bien chaude, avec un morceau de beurre et une gousse d’ail écrasée, puis assaisonner tout à la fin avec un trait de tamari.
Vous nous en direz des nouvelles....

Il n’y aura peut-être pas assez de figues pour tout le monde (nous n’avions pas prévu un tel engouement pour le panier du potager...), ceux d’entre vous qui ne pourrez en avoir recevrez les premiers épinards de la saison. Pour ces derniers, même consigne que les blettes : cuisson réduite au minimum, car tendreté extrême.
à mercredi.

Compte-rendu de la réunion du 21 septembre
Véronique
1. Suivi logiciel de commandes : L’investissement temps est trop important, pas possible de le faire. On reste sur les bons de commande excel actuels.

2. Point sur PCA : Au niveau des commandes, cela se passe plutôt bien pour le fromage, les légumes, les oeufs et volailles, légère baisse pour le pain. OK aussi pour l’agneau. Retour positif sur les légumes. Questionnement sur la possible redondance de légumes entre le panier de légumes et l’assortiment du potager l’été : difficile à anticiper, à voir pour l’année prochaine
3. Accueil des nouveaux adhérents : Des nouvelles têtes avec la rentrée, tant mieux (et bienvenue :-)) ! Des idées émergent comme des dégustations des produits de temps en temps. Idée de faire un petit événement festif à Noël avec dégustations : à organiser ! (n’hésitez pas à dire si ça vous intéresse)
4. Visites : Plutôt que d’organiser les visites, l’idée est plutôt que les gens se manifestent s’ils veulent visiter l’exploitation (Thérèse, cela peut être 1 journée, 1 week-end / Eric et Maïté, Jean-Michel, Régine OK quand un groupe d’une dizaine de personnes se manifestent et donnent une date)

5. Vente de laine : Thérèse propose de vendre ses produits en laine lors d’une distribution - Accord.
6. Bières : Nous allons prendre contact avec la brasserie Saint Léon pour son intégration actée en juin
7. Horaires de distribution : les horaires restent de 19h à 20h30 sauf pour les produits en glacière (volaille...) dont la distribution se terminera à 20h. Comme la route est longue pour les producteurs, ils pourront partir vers 20h (d’où le départ des glacières et de ses produits qui ne tiendront pas si les consommateurs oublient leur panier) et des bénévoles assureront la demi-heure qui reste (inscrivez-vous sur le tableau blanc !). Mise en place à partir de novembre
Et petit mot à toutes et tous : on n’oublie pas que les bras sont bienvenus pour monter les cageots vers 18h30. Si chacun(e) d’entre nous le faisait une fois/6 mois, ça tournerait tout seul :-)
Prochaine réunion : 9 novembre

Informations compilées par Odile