A partir de ce début d’année la feuille d’info hebdomadaire sera diffusée le lundi soir au lieu du mardi soir

Thérèse Kohler
Agneau

Bonne année à tous et toutes,
Merci de manger fidèlement de mon agneau depuis six ans bientôt.

Nous avons passé les fêtes en famille mais maintenant il faut se mettre au boulot pour organiser cette nouvelle année.
Je compte retourner en Sardaigne cette année et, manque de pot, tous mes enfants sont occupés ailleurs cette année (ce qui n’est pas plus mal dans l’absolu). Je cherche donc un(e) remplaçant(e) à partir de début mai, pendant cinq semaines, qui ferait bien manger mes brebis sur les beaux pâturages de la double. Mai est une saison simple dans l’élevage, il y a de l’herbe partout, les agneaux sont grands, le troupeau est tondu et vermifugé. C’est un travail accessible à un novice motivé...
Si cela vous tente ou si vous connaissez quelqu’un.... Faites-le moi savoir !
Au plaisir de vous revoir bientôt

​Jean-Michel Lafitte
Pains

Chers consommateurs, chers producteurs, chers confrères,
Les fêtes se sont passées, et une fois encore nous n’avons pas calé devant tous les plats du régime de noël.
Cela nous a conduit tout naturellement à en faire autant pour la st sylvestre.
Aussi, malgré un régime sévère de fin d’année, je conserverais toutes mes affaires de grandes tailles​ ​(pas d’investissements prévu pour 2015 de ce coté là).​ Vous n’aurez donc aucun mal à me reconnaître, je n’ai pas encore fondu.
Je profite de cet instant de confidence, pour souhaiter à tous les associés, une très agréable année 2015.
Toute mon équipe se joint à moi pour vous présenter tous nos vœux de réussite dans tous les compartiments de la vie, y compris les plus secrets.

La boulangerie Bio Manie, continuera donc son activité principale dans la blanche pour 2015 ​avec comme objectif premier la multiplication des pains et des brioches.
Cela bien sur dans le plus grand silence, par égards à celui qui nous a précédé dans cette tache, il y plus de vingt siècles et que beaucoup célèbrent encore.
Dans l’attente de vous retrouver mercredi, débutez bien la semaine, donc l’année.

​Jean-François Jouffre
Légumes
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Bonjour à tous,
Bonne et heureuse année 2015 à vous tous qu’elle vous amène de la joie et du bonheur !

Voici quelque nouvelles des légumes de Saint​-Sulpice​-d’Excideuil, ils se portent bien à part qu’ils ont un peu froid en ce moment... effectivement tous les matins sont négatifs depuis 1 semaine maintenant. On a couvert les carottes, les navets et les radis noirs. Les épinards, salades et mâches sont sous serre mais ils n’ont pas chaud (les épinards sont gelés tous les matins) ils ne craignent pas trop mais le froid ralenti leur croissance.
Nous sommes en train de préparer les planning de semence et de plantation pour le printemps.
Je vous souhaite une bonne journée et encore :
BONNE ANNÉE 2015

​​Eric et Maïté​
Les poulets et le reste

Bonjour à tous,
On garde nos vœux pour quand on vous verra de chair et d’os, on préfère.
On a eu peur, hier soir en attrapant vos poulets... ils nous paraissaient bien légers pour leur âge... Retour d’abattoir ce soir...
Ouf, ils font bien leur 1.6/1.7 kg​ ​ ; on est dans les cordes pour satisfaire vos commandes.
On a attrapé beaucoup de bestioles ces derniers temps, fêtes obligent, et on a attrapé les plus grosses... restent dans les parcs les pauvres malheureux dont le petit doigt n’était pas assez gras pour qu’on les passe à la casserole.... le temps passe et les habitudes restent même si les victimes ont changé (pourtant je ne me sens pas l’âme d’une sorcière).
A part ça sur la ferme, ça sent déjà le printemps, les fraises, le soleil... ​N​on, je ne délire pas​, nous avons passé la journée à nettoyer la plantation de fraises, à les faire belles en retirant toutes les vieilles feuilles et bien désherbées pour que, dès le début février, nous puissions les couvrir (petites chenilles de plastique)... elles démarreront alors bien vite... et oui, il faut anticiper !!!! Ce que vous mangez en mai ne tombe pas du ciel...

petite info pratique, les poulets sont abattus de lundi, ils peuvent être consommés ou congelés directement ou se conserver au réfrigérateur jusqu’à lundi prochain.
info inutile, mais je ne peux m’en empêcher​ ​ : quel bonheur de constater pour la première fois aucune erreur de calcul dans les commandes de PCA ce mois.... c’était votre bonne résolution 2015 à tous, MERCI, CONTINUEZ !!!!!!!!

Informations​ pratiques
​Maïté​

​Mercredi prochain, 14 Janvier, première réunion PCA de 2015, dès 20h15. Comme d’habitude, on commencera par un picni​c​ composé de ce qui sortira de nos besaces.
ordre du jour en cours d’élaboration... vos suggestions sont les bienvenues jusqu’à lundi 12 Janvier.

​Informations kiwis​
​En ​janvier, plus de kiwis dans les paniers... ils étaient à commander à part.
Petit rappel pour ceux qui avaient zappé l’info le mois dernier​ ​ :​ les kiwis sont livrés non mûrs. Pour les faire mûrir, il faut les enfermer dans un sac en plastique étanche avec quelques pommes et/ou bananes et fermer hermétiquement. Chaque détail a son importance... ça ne marche pas avec les poches ​en ​papier ni avec les mandarines ni quand on laisse tout ouvert.
quand on suit bien, ça mûrit dans la semaine.

​Charlotte Lewden nous informe sur son parcours professionnel : ouverture de sa consultation d’ostéopathie au 31 rue de Cheverus (Bordeaux) sur rendez-vous au 09 72 37 86 69.

​Informations compilées par Odile​