Bon de commande Fleur de Miel
Le bon de commande Fleur de Miel est disponible pour une livraison le 23 janvier

Régine Nadaud
Fromage de chèvre

Bonjour,
l’hiver s’est bien installé chez nous et nous profitons de cette agréable trêve. Seules trois chèvres ont rompu le calme en nous faisant cinq chevrettes pour noël, que des filles qui ne boivent pas encore tout le lait de leur mères et depuis quelques jours je fais dans ma cuisine, à l’ancienne, deux bons fromages frais chaque jour.
En effet nous ne voulons pas chauffer la salle de fabrication de la fromagerie pour une si petite production !
Les autres chèvres ne devraient pas avoir leurs petits avant mi-février ce qui poussent vers la fin mars ma venue à l’Utopia.
En vous espérant tous en grande forme, paysans et consommateurs, nous vous souhaitons une belle année à tous !

Célia Ukkola
Aromates et tisanes

Bonjour à tous,
Je vous souhaite une très belle année 2019.
Et pour amorcer l’année sous le signe de l’écologie, j’en profite pour vous informer que je récupère les petits pots en verre (aromates et baume) ainsi que les flacons d’eau florale.
A bientôt

Jean-Michel Mezuret
Légumes

Bonjour à tous,
Une petite explication qui permettra de mieux accepter cette période de froid. Froid plus que bienvenu car nécessaire à la vie de la nature, bien sûr, des températures basses sur une période assez longue permettent de « faire le ménage » et de tuer certains insectes, de plus, le gel affine le sol en éclatant les mottes. Mais l’essentiel n’est pas là : les périodes de froid sont nécessaires aux plantes pour passer du stade végétatif à celui de la reproduction, donc de la floraison et de la fructification pour les arbres fruitiers. Les pommiers par exemple, ont besoin d’environ 1000h en dessous de 7° pour fleurir et donc fructifier correctement (durée variable selon les variétés). Ce phénomène, dit de vernalisation, est également indispensable aux céréales, donc est vital sous nos climat. Tiens, une question : pourquoi aurez-vous bientôt des choux fleurs dans vos paniers ?
A mercredi

Benoît et Keiko
Bœuf, veau...

Bonne Année à vous,
Nous vous partageons le texte ci-dessous, c’est notre ami nous a envoyé, ce n’est pas toujours facile tous les jours, mais je veux essayer d’être comme je peux, passer précieusement tous les jours...si possible

« Je vous souhaite des rêves à n’en plus finir et l’envie furieuse d’en réaliser quelques uns. Je vous souhaite d’aimer ce qu’il faut aimer et d’oublier ce qu’il faut oublier. Je vous souhaite des passions, je vous souhaite des silences. Je vous souhaite des chants d’oiseaux au réveil et des rires d’enfants. Je vous souhaite de respecter les différences des autres, parce que le mérite et la valeur de chacun sont souvent à découvrir. Je vous souhaite de résister à l’enlisement, à l’indifférence et aux vertus négatives de notre époque. Je vous souhaite enfin de ne jamais renoncer à la recherche, à l’aventure, à la vie, à l’amour, car la vie est une magnifique aventure et nul de raisonnable ne doit y renoncer sans livrer une rude bataille. Je vous souhaite surtout d’être vous, fier de l’être et heureux, car le bonheur est notre destin véritable. »
J. Brel - 1^er janvier 1968 sur Europe 1

Nous espérons que vous allez bien.
Nous avons passés tranquillement la fin d’année, un peu de travail, mais tranquillement. Cela nous a fait du bien.
Nous avons enfin eu le permis de construire de bâtiment à la fin d’année 2018 !! YES !! Nous avons attendu pendant 2 ans, donc, normalement nous aurons un nouveau bâtiment du stockage de matériel, de foin, de la paille. Mais, c’est normalement. Nous savons que c’est long... patienter, parfois répéter, attendre, mais on y arrivera un jour.
Nous vous annonçons la prochaine vente au 20 Février, il y a quelques changements de tarif de produit d’épicerie, voir le bon de commande. Et cette fois-ci, nous ne vous amènerons pas l’huile de noix car nous n’en avons pas assez de stock, je suis en train d’énoiser des noix !! 200 kg de noix à énoiser, je le fais tous les jours un peu. mais nous ne sommes pas sûrs de le finir et jusqu’à la pression et la décantation. Ceux qui souhaitent en avoir, nous somme désolés, mais nous l’amènerons en Juin !!
La date limite pour nous commander : le mercredi 30 Janvier, soit vous nous envoyez directement le bon de commande et votre chèque par courrier, soit vous les passez à notre coordinatrice Elisa.
Merci d’avance.

Informations compilées par Odile