Régine Nadaud
Fromage de chèvre

Nous nous voyons mercredi pour la dernière fois de l’année.
En raison de la faible production, j’aurai des fromages plus ou moins affinés puisque j’apporte presque tous les fromages restants ; à vous de me dire si vous les voulez jeunes ou un peu plus affinés.
Un petit film des hirondelles qui capturent les mouches en vol au dessus du troupeau à voir sur le site de PCA
http://pca.nursit.com/hirondelles

Maintenant elles sont parties pour l’Afrique juste un peu après ce petit film que Théo a fait fin septembre.
Mon retour au printemps correspond en général à l’époque de leur retour...

Thérèse Kohler
Agneau

Bonjour,
Malgré les temps incertains que nous vivons, je me dis : il faut bien manger.
Si tout va bien je vous livrerai pour Tresses le 1 décembre, pour PCA et Valorem le 2 décembre et pour Cenon et Carignan le 3 décembre.
Le tarif reste inchangé, 17€/kg, limite de commande le 22 novembre et paiement à la livraison.

Nous avons réussi à tondre nos brebis juste avant le mauvais temps, elles ont la forme, partent dans la forêt et les broussailles pour glaner sans être gênées par la laine sur le dos. C’est un bel automne, la pluie est arrivée un mois plus tôt que l’an dernier, ce qui a permis à l’herbe de bien repousser avant le vrai mauvais temps de l’hiver. Les brebis sont grasses et grosses, l’agnelage va commencer en fin de mois.
A part les mesures sanitaires nous sommes très inquiets du devenir de notre abattoir de Ribérac, qui menace de fermer ses portes. En Dordogne nous avons jusqu’à aujourd’hui la grande chance d’avoir des abattoirs de proximité, moins d’une demi heure de route pour les animaux, et cela risque bien de changer.
Nous, éleveurs du secteur, ne savons pas du tout comment nous allons nous organiser, donc je vous dis : profitons de ce que nous avons aujourd’hui, nous ne savons pas de quoi demain sera fait.
Sachez que je vends la totalité de ma production en direct, en circuit court, et au risque de me répéter, le pastoralisme intégral est la façon la plus cohérente d’élever des animaux, mais sans revenu, pas de troupeaux pour entretenir nos paysages.
Au plaisir de vous revoir début décembre
Amitié
www.aufildeladouble.fr

NOVEMBRE 2020, UTOPIA-PCA : A QUOI CA RIME ?
Jean-Michel Dupont

Alors que la Nature nous a bien pris en grippe,
Alors que tous les twits de Trump se trompent de trip,
PCA continue tous les mercredis soirs
De 19 à 20h00 le ballet des terroirs.
Confinement ou pas les producteurs sont là
Au cœur du cinéma dans le hall d’Utopia
P, c’est pour Paysans, C, c’est Consommateurs
A, c’est pour associer ces deux parfaits acteurs
Vous y retrouverez le meilleur des légumes
Des œufs si frais qu’ils sont encore couverts de plumes
Et puis ce pain moelleux à la croûte virile
Distribué par son boulanger volubile
Il y a des fromages et des légumes secs
Portés ici pour que vous repartiez avec
Emportez vos poireaux sur le porte bagage
Emportez dans le tram une odeur de fromage
Des herbes en tisanes en baumes en macérât
Les produits grecs et bios de chez Pantanassa
Et du miel en bocal, en bonbons, en gâteaux
Et deux fois l’an nous avons la viande d’agneaux
Allez voir sur Nursit, vous aurez le programme
De tous les bons produits qui maintiennent la flamme.

Informations compilées par Odile