225 g de poudre d’amande
le zeste finement râpé de 2 citrons
100 g de sucre en poudre
1 gros œuf ou 2 petits
sucre glace
La veille, mélanger la poudre d’amande, le sucre et le zeste des citrons.
Laisser le mélange au réfrigérateur pendant 12 heures au moins.
Battre légèrement les œufs à (…)

2 rouleaux de pâte feuilletée 50 g de beurre 50 g de sucre roux 125 g de raisins secs 50 g d’écorces d’oranges confites coupées en dés 1/2 CC mélange pain d’épices 1 jaune d’œuf mélangé à 1 cuillère à soupe de lait pour la dorure Sucre de canne roux pour la finition
Faire fondre le beurre (…)

120 g de beurre 100 g de chocolat noir 2 œufs 80 g de sucre 70 g de farine + 1/2 cc de levure chimique 50 g de poudre de noisettes 2 blancs d’œufs 100 g de sucre 100 g de chocolat noir
Préchauffer le four à 160°C Huiler ou beurrer (+ papier sulfurisé) un moule rond ou carré Faire fondre le (…)