(recette proposée par Jean-Michel)
Couper les cardes des blettes en morceaux de 5 cm, les faire bouillir jusqu’à la cuisson.
Dans une casserole, faire blondir une gousse d’ail coupée en 6 ou 7 morceaux, ajouter une grosse cuillère de farine puis monter avec de l’eau (comme une béchamel). (…)