Poireaux

  • Noix de St Jacques aux poireaux

    , par Odile

    (recette proposée par Jean-Michel)
    Poireaux
    Noix de Saint Jacques
    Échalotes
    Faire cuire à feu doux les poireaux coupés en petits morceaux dans du beurre (durée 15/20 minutes).
    Faire cuire des moules ou des noix de coquilles Saint Jacques avec un peu d’échalote.
    Servir avec du (...)

  • Pâtes aux poireaux

    , par Odile

    (recette testée par Sacha)
    350 g de pâtes courtes 200 g de lardons fumés 2 poireaux 1 gousse d’ail 1 bouquet de ciboulette sel et poivre
    Sauce pour accompagner 10 cl de crème liquide 1 cs de moutarde à l’ancienne
    Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles plutôt fines. Épluchez, dégermez et (...)

  • Tarte aux poireaux et au thon

    , par Odile

    (recette testée par Odile)
    Pâte à tarte (pâte brisée ou feuilletée, maison ou toute prête)
    3 poireaux coupés en rondelles et cuits une dizaine de minutes à l’étouffé dans un peu d’huile d’olive
    Une boite moyenne de thon au naturel (environ 140 g)
    Crème fraiche épaisse (environ 40 cl) – personnellement je (...)