Rapper du céleri rave.
Assaisonner le immédiatement avec une vinaigrette à base de moutarde à l’ancienne, vinaigre balsamique et huile (olive ou colza).
Il est possible d’ajouter à la vinaigrette une cuillère à soupe de crème fraîche.
Rapper du céleri rave.
Assaisonner le immédiatement avec une vinaigrette à base de moutarde à l’ancienne, vinaigre balsamique et huile (olive ou colza).
Il est possible d’ajouter à la vinaigrette une cuillère à soupe de crème fraîche.
Trois variantes pour réaliser des frites de céleri
Épluchez une boule de céleri rave puis coupez-la en frites.
Lavez puis essuyez soigneusement ces frites.
– cuisson en friteuse
Cuire les frites dans une huile à 180° en un ou deux bains.
Saler et poivrer
– cuisson au four
Mettre les (…)
1 céleri rave
25 g de beurre
lait
sel, poivre, muscade
Éplucher le céleri rave et le couper en gros dés.
Dans une casserole, couvrir d’eau le céleri et laisser cuire une vingtaine de minutes.
Lorsque les morceaux sont tendres, écraser finement.
Délayer, si besoin, la purée avec un peu (…)
(Recette inspirée par Gloria qui recommande l’association céleri rave et tomate)
Une boule de céleri rave (environ 500 g)
Quelques carottes (environ 250 g)
Un oignon
Un peu de tomate en boite (environ 100/150 g)
Mettre tous les légumes ensemble dans une casserole ou une cocotte.
Couvrir (…)
(recette testée par Odile)
Une boule de céleri
1 gros oignon
100 g de fromage de type bleu d’Auvergne
Eplucher le céleri et coupez le en morceaux
Faire revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive (ou de tournesol)
Ajouter les morceaux de céleri et un litre d’eau
Faire cuire (…)
(recette proposée par Jean-Michel)
500 g de filet de haddock ou de truite fumée 700 g de céleri rave 120 g de fromage blanc frais jus et zeste de 3 citrons 10 cl d’huile d’olive sel et poivre.
Faire cuire la boule de céleri entière (pelée) 30 minutes à la cocote minute, laisser refroidir, (…)
(recette testée par Odile)
Les branches et quelques feuilles d’un bouquet de céleri (environ 300 g)
1 oignon
un cube de bouillon de volaille
20 cl de crème (végétale ou non)
sel, poivre, colombo
Éplucher et couper en morceaux le céleri
Faire revenir l’oignon haché dans une casserole (…)