1 potimarron
120 g de feuilles de kale hachées
200 g de ricotta ou autre fromage frais
50 g de noix ou noisettes

Couper le potimarron, ôter les graines et cuire 25 minutes à l’étouffée.
Réduire en purée. Saler, poivrer et mélanger à la fourchette avec la ricotta.
Incorporer le kale haché.
Placer dans un plat à gratin, parsemer de noix ou noisettes concassées et cuire pendant 20 minutes à 180 °C.